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Conejo
El conejo de campo tiene un pelaje espeso y lanudo, pardo pálido a gris sobre el dorso y blanquecino en su vientre. Su cabeza es redonda y sus ojos grandes y marrones. Se caracteriza sobre todo por sus largas orejas, de hasta 7 cm. (más cortas que las de la liebre común). Su cola es muy corta y carece de una mancha negra en el dorso que sí posee la liebre, y cuyo color blanco se distingue fácilmente cuando el conejo huye. Las patas anteriores son más cortas que las posteriores. Vive en praderas secas, linderos de bosques, parques, etc. es más bien una especie típica del monte y matorral mediterráneo. Se alimenta de plantas de todas clases, preferentemente sus yemas, hojas, cortezas, frutos y bayas silvestres, que son consumidos con avidez, aí como de hongos. En ocasiones ingiere materia animal como dieta suplementaria
Erizo
El erizo es un mamífero insectívoro que tiene todo el cuerpo, con excepción del vientre, recubierto de púas que miden sobre 1 mm. de grosor por 2 ó 2,5 de largo. Su aspecto es algo aplanado, macizo, rechoncho y pesado, llegando a alcanzar los 1.100 gr. de peso y a medir entre 22 y 29 cm. de longitud total. Prefiere los bosques, zonas de monte bajo, arbustos, setos, matorrales, bordes de los bosques, zonas de cultivo, lugares pedregosos, y en general en los lugares menos fríos y húmedos. Es muy común cerca de pueblos y aldeas y en invierno puede utilizar construcciones humanas para protegerse del frío. Caza y come insectos y sus larvas, miriápodos, caracoles, babosas, lombrices de tierra e incluso se atreve con ranas, ratoncitos, lagartijas, culebras y víboras. Esta dieta se complementa con huevos y polluelos de aves que anidan en el suelo, bellotas, bayas y otros frutos.
Jabalí
El jabalí es un mamífero de tamaño mediano, es mayor la altura de los cuartos delanteros que los traseros, aunque de mala vista está¡ compensada con un importante desarrollo del olfato y del oído. El olfato es un sentido muy desarrollado, de modo que le permite detectar alimento o enemigos a más de 100 metros de distancia, localizar trufas y otros vegetales y animales bajo tierra. .El jabalí es un omnívoro que se alimenta de todo cuanto encuentra. Puede comer hierbas, raíces, tubérculos, frutos y bellotas caídas, así como toda clase de vegetales, setas, trufas, lombrices, insectos, caracoles, reptiles, huevos, aves y roedores, sin desechar tampoco la carroña.
La perdiz
La perdiz pertenece al orden de las gallináceas y a la familia de las faisánidas se alimenta principalmente de brotes y semillas prefiere el monte bajo pero también se la puede encontrar en bosques.
El Tejón
El Tejón es uno de los mustélidos de mayor tamaño. Tiene una longitud de 65 a 100 cm. y un peso de 10 a 16 kg. (con una diferencia de 2 kg. entre el máximo de otoño y el mínimo de primavera-verano); es del tamaño de un perro mediano aunque con las patas más cortas. De constitución potente, su cabeza es triangular y el cuello es relativamente corto, así como la cola. El hocico lo emplea para escarbar. Los ojos son pequeños al igual que las orejas. éstas están orientadas hacia los lados y hacia atrás. Preferentemente habita bosques caducifolios y mixtos y raramente en cultivos o pastos. El tejón es omnívoro y come prácticamente de todo, desde animales a vegetales: mamíferos pequeños, insectos, lombrices, raíces, frutos, cereales, plantas verdes, etc.
La Liebre
La Liebre es un mamífero de mediano tamaño, pelo suave y corto, orejas aun más largas que las del conejo, y rabo corto. Al igual que su congénere el conejo, la liebre es una especie fundamentalmente crepuscular y nocturna. La liebre se alimenta básicamente de gramíneas, las que integran un 75 % aproximadamente de la dieta del animal, aun cuando también incluye en su alimentación otros productos vegetales como raíces, bulbos, cortezas de plantas leñosas y frutos silvestres e incluso carroña, particularmente en época de escasez. La liebre ibérica busca terrenos llanos y abiertos, donde predominen los sembrados cerealistas y con algo de monte bajo.
La gineta
La gineta o paniquesa, como también podemos encontrar escrito su nombre, es un carnívoro de tamaño medio, con un aspecto singular e inconfundible dentro de la fauna ibérica. La gineta preda sobre animales que van desde el conejo y liebre a los invertebrados, aun cuando fundamentalmente lo hace sobre roedores, si bien las aves (particularmente pájaros), anfibios, reptiles e insectos
La rabosa
La rabosa es del tamaño de un perro mediano, aunque con el cráneo alargado y con el perfil superior casi recto, hocico muy puntiagudo y las orejas grandes y triangulares. La cola es larga y está densamente cubierta de pelo. Su hábitat son principalmente las zonas boscosas, aunque también abunda en regiones abiertas e, incluso, en las proximidades de asentamientos humanos, el zorro es omnívoro, se alimenta de insectos, huevos de ave, pollos, crías de diversos mamíferos, liebres, aves de hasta el tamaño de un ganso.
Flora
Tamariz
Árbol de porte arbustivo con alturas de 2 o 3 m y que si es arbóreo alcanza los 10-12 m. El tronco es tortuoso, ramificado prácticamente desde la base, presentando una corteza entre pardo y color ceniza oscuro, agrietada con escamas largas y finas. Las ramas son largas y flexibles, algo caídas. Las ramillas, muy abundantes, son rectas y lisas. La floración en forma de flores pequeñitas de color rosa pálido se reúnen en densos racimos. Las ramitas y cortezas de ésta y otras especies se han usado en medicina popular como astringente, en forma de cocimiento, para tratar la diarrea..Los tamarices son valorados por su capacidad para soportar sequía, salinidad del suelo. Las raíces se extienden mucho y puede profundizar buscando agua cuando esta no abunda. Cuando no hay problemas de agua pueden formar barreras continuas quedando en este caso el sistema radical disminuido. Las flores son pequeñas, rosadas y muy numerosas, presentándose en forma de espigas delgadas de 2-4 cm. de largo, florece de mayo a junio para dar en otoño un fruto pequeño
Ginestra
Arbusto de 1 a 3 m de altura, de ramas delgadas en forma de látigo, similar a un junco, de hojas escasas y pequeñas las cuales son caducifolias su floración son flores amarillas doradas, que se disponen sobre los brotes verde oscuros, el fruto es como una legumbre plana y de color oscuro que poseen propiedades diurúticas y purgantes. De esta planta se pueden extraer fibras para elaboración de cuerdas, tejidos, cestos, escobas y de las flores se saca un colorante amarillo. El terreno preferido por este arbusto son los calcáreos con algo de arena
Cardo borriquero o mariano.
Vigorosa planta de casi 2 metros que tras vivir dos años, se seca y muere. , tallo ramoso y robusto y una gran cabezuela a modo de una alcachofa cuyas hojas externas rematan en una espina extendida de flores rosadas o purpúreas, con frutos negros y brillantes con moteado blanco, florece a partir de Mayo. Crece en terrenos pobres y secos aunque con abundancia de agua se desarrolla mejor
Junco
Planta muy común en humedales, riberas y acequias la cual consta de un tallo principal y cilíndrico que acaba en una especie de espiga también cilíndrica pero de mayor calibre que el tallo de color marrón claro, sus hojas son lanceoladas y largas que se arquean como el tallo, en el subsuelo desarrollan rizomas muy robustos.
Esparto
Planta de multitud de tallos cilíndricos muy finos que parten desde la base y acaban en una flor blanquecina en forma de campanilla sin acabar de cerrar por la parte superior y de la cual salen una especie de pelillos de color mas claro que la flor. Esta planta se usaba para fabricar cestos, alpargatas y cuerdas la llegada de las fibras sintéticas a relegado su uso a unos pocos artesanos
Regaliz
Planta perenne que llega a alcanzar 1,5 metros ramificadas desde la base y cuyas hojas agrupadas en racimos se distribuyen por pares. La regaliz crece en tierras profundas y principalmente arcillosa y húmedas de las tierras bajas, se puede encontrar sobre todo en las riberas y barrancos. La regaliz florece entre mayo y julio y la época de recolecta va desde octubre hasta marzo. La parte aérea se desecha y su aprovechamiento viene dado de las raíces de las cuales se extrae varias sustancias utilizadas para usos medicinales y de confitería.
